开展品质提升试验示范 推动肥鱼产业提质增效

　　近日，市水产站专业技术人员在华中农业大学水产学院袁军法教授科研团队的指导下，在长阳自治县合作试验示范基地开展肥鱼暂养后样品采集及相关指标的检测，为收集关键数据、建立肥鱼暂养提质标准化技术体系、打造“宜昌肥鱼”品牌做好技术支撑。

　　技术人员对近600尾肥鱼的体长、体重、肝体比等相关指标进行了测量，对肝脏、肌肉、血液等组织样本进行了采集保存，将送实验室检测。其目的是对不同暂养时间、密度、投喂模式的肥鱼在体色、体态、肌肉营养成分、质构特性、土腥味物质含量和肠道微生物含量等营养指标与肌肉品质进行分析，对其形态进行智能测绘，以建立肥鱼品质评价数字化模型。

　　市水产站将继续加强肥鱼品质提升关键技术研究，提升肥鱼品质，推动肥鱼养殖企业建立宜昌肥鱼数智化产业基地，以肥鱼种苗培育、养殖销售、科普研学、肥鱼文化、药膳肥鱼等为核心，实现肥鱼规模化、品质化、品牌化的发展，打造宜昌肥鱼全产业链。（市水产站董子威）