兴山特色红茶在2023“宜红杯”红茶产品质量对标活动中喜获佳绩

　　为进一步促进我国红茶产品质量提升，加强红茶主产区技术交流与合作，5月6日，中国茶叶流通协会在“第四届茶旅大会”期间举办了2023“宜红杯”红茶产品质量对标活动。

　　本次活动共收到来自全国17个茶叶主产省146家企业选送的203个红茶样品，由国内6位茶叶感官审评专家从茶叶外形、汤色、香气、滋味、叶底五个方面与红茶现行标准进行综合比对，并经组委会复议确认审评结果。兴山选送的用白化茶鲜叶加工制作的红茶产品榜上有名。其中，兴山沃丰生态农业公司“伯牙金香茶·御红”“伯牙白茶·韵红”和昭君生态农业公司“宜昌宜红昭君庄园红”获得一级产品，宜昌和美乡村农业公司“婉清牌宜昌红茶”获得二级产品。

　　据了解，按照传统茶类的品质评价标准，兴山白化茶适制绿茶，但随着市场需求的多元化，采用条形红茶加工的产品在市场上也深受消费者青睐。

　　兴山白茶是感温性茶树变种，温度在15-25℃时茶树芽叶白化，采制的茶叶滋味鲜醇、甘爽，与普通绿茶相比较没有苦涩味，但是气温升高后，茶树鲜叶会迅速转绿，采摘期不到一个月，优质白茶的市场效益没有得到充分发挥。为提高夏秋茶资源利用率，兴山县特产办公室多次邀请宜昌市农业农村局、宜昌市农科院等茶叶专家实地指导兴山茶产业发展，不断提升红茶加工工艺和制作水平。近年来，兴山白化茶制红茶在国家、省、市各级品质鉴评活动中荣获诸多奖项。

　　“这次兴山选送的红茶样品又全部获奖在意料之中，因为我们采用白化茶加工制作的红茶特色很明显，相比普通红茶，兴山白化茶制作的红茶香气更甜纯、滋味更鲜醇，具有高档红茶的潜质。”兴山县特产办公室主任胡平说道。(通讯员:李艳、赵云青、陈玲)