五峰举办2025年高素质农民培育茶叶加工 技术能力提升培训班

　　9月15日，2025年五峰高素质农民培育茶叶加工技术能力提升培训班在县职教中心开班。来自全县茶叶生产经营主体及种植、加工、茶艺等领域的38名从业人员参加培训。

　　本次培训采取“理论+实践+外训”的模式，课程涵盖茶园栽培管理、茶叶感官审评、茶叶加工理论与实践等重点内容，特别设置“三峡茶师”绿茶制作（炒青）和“三峡茶师”红茶制作等特色实操课程。培训结束后，将组织“三峡茶师”绿茶制作（炒青）专项职业能力考评鉴定；10月，学员将前往福建武夷山开展实地研学，借鉴先进地区茶叶生产加工经验。

　　在开班仪式上，县农业农村局党组成员、副局长邹寿天作动员讲话，提出四点要求：一是要推动茶叶加工与市场接轨。培养高素质茶叶从业人员，实现产销联动，真正满足消费者需求。二是要提升茶叶加工技术的一致性。维护五峰茶的品牌形象需要大家共同努力，从而加深消费者对于五峰品质特征的认知，避免固守传统工艺，着力破解外形、汤色、红茶加工等方面的问题，刻画好五峰茶画像，努力通过品质提升拓宽市场份额 。三是要加强传承与人才培养。当前茶产业面临青黄不接的挑战，老师傅要悉心传艺，年轻人要虚心请教，将五峰茶制作技艺传承下去，增强产业生命力和凝聚力。四是坚守行业操守与品质底线。面对市场形势，五峰茶必须坚守品质初心，保持定力，打牢产业发展根基。

　　本次培训是推动茶产业高质量发展的重要举措，通过系统化的培训体系，着力培养一批懂技术、善经营、会管理的高素质茶产业人才，为提升五峰茶品牌竞争力、促进茶产业转型升级提供人才支撑。（郑睿捷）