举办湖北五峰首届红茶加工技术培训班

　　2017年6月12－13日，浙江大学茶叶研究所、五峰农业局、五峰茶业协会在渔洋关镇联合举办了“湖北五峰首届红茶加工培训班”。

　　6月12日，结合五峰实际，中国国际茶文化研究会名誉副会长、学术委员会主任、中国农业科学院茶叶研究所原所长程启坤，中国农业科学院茶叶研究所研究员权启爱分别讲授了《认识红茶，做好红茶》和《红茶加工设备》，浙江大学茶叶研究所装备研究中心主任苏中强讲解了《红茶设备工作原理及操作要领》，浙江大学茶学系副主任、副教授陈萍就《红茶审评及红茶品质特征》授课。

　　6月13日上午，在五峰宜红产品研发基地（汲明茶业有限公司），由程启坤、权启爱、陈萍、苏中强、程刚等五位特邀专家及县茶叶局高级农艺师邬运辉组成的评审组对本县各企业参评的14个红茶样和23个绿茶样进行了鉴评,并就红茶加工进行了现场指导。

　　通过评审，中国国际茶文化研究会名誉副会长、学术委员会主任、中国农业科学院茶叶研究所原所长程启坤充分肯定了我县优良的茶叶加工工艺，指出五峰茶产业发展整体水平在全国范围内处于中上水平。同时，程会长对五峰茶产业发展提出要求：要保证品质稳定性，实现标准化生产；，并且要制定红茶质量标准，即茶园管理标准化、采摘标准化、制茶工艺标准化、红茶产品标准。通过标准化，使五峰茶产业整体水平稳定在全国高水平。

　　参加培训人员普遍认为，培训老师授课通俗易懂，可操作性强，通过培训提高了对红茶加工关键技术的把握，为今后企业的红茶加工提供了技术支撑。同时，这次培训也是第一次全县性的红茶加工培训，将为进一步推进五峰茶产品结构调整，普及和提升红茶的生产加工技术水平，推动五峰茶产品向多元方向发展，促进五峰茶产业的健康发展发挥重要作用。

　　县政协副主席李平，县农业局局长张承绪，县茶叶局、县茶业协相关负责人及协会成员单位的管理者、生产及技术人员等100余人参加此次培训。（通讯员 阮芝艳）