市农产品检测站开展茶叶掺糖检测技术攻关

　　茶叶掺糖是少数不良茶叶生产企业在茶叶生产加工过程中，把蔗糖作为“原料”违法添加到茶叶中的不法行为。其目的是使茶叶在揉捻过程中条形好看，更容易成形；或为了改变色泽、口感，掩盖原料不佳，同时增加茶叶的重量。即将实施的《湖北省促进茶产业发展条例》把茶叶掺糖列为违法行为，使用不合格茶叶原辅料，或者在茶叶初加工中添加糖分、甜味剂、色素、香精等外源物质的，将由农业农村、市场监督管理等部门按照职责分工给以行政处罚。

　　为了更好地贯彻《条例》，精准打击不法行为。市农产品质量安全监督检测站迅速组织茶叶掺糖检测技术攻关。4月12至13日市农产品检测站站长张弩带队，深入茶叶企业开展茶叶掺糖样品制备工作，从鲜叶杀青开始到茶叶成品完成，全过程参与完成，保证了茶叶样品原料一致，同一时间、同一加工地点，除加糖外其他工艺保持一致，最终制备了4个不同浓度的掺糖茶叶样品。

　　4月18日至4月22日市农产品质量安全监督检测站，安排技术专家携带所制备的茶叶样品前往省农科院，与省农科院糖类品质分析专家联合开展茶叶掺糖检测技术研究。通过多组分析研究比对，实验人员最终确定了一套操作简便，检测准确，对仪器设备要求不太高，便于推广的检测办法。

　　下一步，市农产品检测站将在我市茶叶主产区，组织开展茶叶掺糖检测示范点建设，重点对县市区基层农产品监管人员，行业协会，茶叶交易市场、茶业精深加工企业等相关主体开展培训推广，保障我市茶业高质量发展。(张雅静）