宜昌市2025年上半年水产品价格分析

　　为引导养殖主体调优养殖结构，根据市场行情上市销售，确保养殖效益和市场供给，2025年上半年我站对全市四个渔业主产区的多种水产品开展了9批次价格调查，并对我市主养和主要消费的10个水产品种价格趋势进行了分析。

　　一、总体价格趋势

　　（一）名特优水产品

　　鲈鱼上半年整体涨幅65.4%，价格呈稳步攀升趋势，塘口价从13元/斤升至21.5元/斤。

　　黄颡鱼上半年整体涨幅36.8%，1月下旬-4月上旬价格涨幅明显，4月下旬至5月下旬持续下跌，6月开始止跌回稳。

　　鳜鱼二季度整体涨幅44.2%，价格呈稳步上升趋势，塘口价从26元/斤涨至37.5元/斤。

　　肥鱼二季度整体涨幅5.3%，趋势价格窄幅波动，市场供需平衡。

　　鲟鱼二季度整体跌幅12%，价格小幅下跌，未出现剧烈波动。

　　（二）大宗淡水鱼

　　草鱼上半年整体涨幅45.5%，价格呈稳步上升趋势，6月下旬达峰值8.0元/斤。

　　鲫鱼上半年整体涨幅72.4%，价格呈稳步攀升趋势，从5.8元/斤涨至10.0元/斤，涨幅明显。

　　鳊鱼上半年整体涨幅66.7%，6月中旬塘口价冲高至9.3元/斤，下旬开始下跌。

　　鳙鱼、白鲢上半年整体涨幅分别为25%、18.5%，价格相对稳定，未出现剧烈波动。

　　二、影响价格的主要因素

　　（一）节假日影响

　　二季度适逢“五一”、端午消费旺季，节假日效应对水产品需求拉动显著。

　　（二）天气影响

　　随着气温攀升，养殖池塘水温急剧飙升，高温导致水体分层现象严重，池塘底部氧气不足，特别是对黄颡鱼等底层鱼类造成极大生存压力，养殖户为避免损失提前捕捞上市，短期内增加了市场供应量，导致价格下降。

　　（三）存塘量影响

　　进入二季度后，随着养殖周期推进和部分品种提前出塘，存塘量继续减少；部分品种成鱼进入产卵减重阶段，养殖户惜售，导致市场供应量减少，价格上涨。

　　（四）病害影响

　　二季度以来，随着气温升高，黄颡鱼发病情况明显增多，部分养殖户被迫出鱼，在短期内对市场价格造成冲击，导致黄颡鱼价格回落。

　　三、下阶段我市水产品市场预测

　　下一阶段，随着气温升高，部分养殖品种捕捞上市节奏可能加快，短期内增加市场供应，价格下滑。高温天气下，鲜活产品运输损耗率提高，运输成本增加，由其他地区进入我市的水产品价格会受到影响；进入9月后，随着存塘量进一步下降，供应偏紧的局面将更为明显，支撑价格上涨。随着中秋、国庆等重要节日的临近，市场对黄颡鱼、鲈鱼、鳜鱼、肥鱼等名特优水产品的需求将会大幅增加，其需求的增长有望推动价格进一步上涨。

　　由于水产品价格调查可能受到多种不可控因素影响，所调查的水产品价格与市场整体情况可能存在一定的误差，价格分析仅供参考。

　　宜昌市水产技术推广站

　　宜昌市2025年上半年水产品价格调查趋势图.docx