宜昌市2026年一季度水产品价格分析

日期：2026-04-20 09:29来源：宜昌市农业农村局

责任编辑：水产站阅读量：

　　为引导养殖主体调优养殖结构，根据市场行情上市销售，确保养殖效益和市场供给，2026年一季度我站对全市五个渔业主产区的多种水产品开展了6批次价格调查，并对我市主养和主要消费的10个水产品种价格趋势进行了分析。

　　一、总体价格趋势

　　（一）名特优水产品

　　鲈鱼一季度整体涨幅6%，价格呈震荡上行趋势，塘口价从10元/斤升至11.5元/斤，特别是2月中旬后需求回暖，价格稳步走高。

　　黄颡鱼一季度整体价格呈“倒V型”走势。1月中旬至2月中旬价格维持在10-11元/斤的高位，但2月下旬受春节后消费回落影响，价格跌至8.5元/斤，3月虽有小幅回弹但仍低于年初水平。

　　鳜鱼一季度价格走势极为平稳，整体涨幅8%。塘口价长期稳定在28元/斤，未出现剧烈波动，市场供需处于紧平衡状态。

　　肥鱼一季度整体跌幅3.1%，价格窄幅波动，塘口价在15.5-16元/斤之间徘徊，市场表现相对稳健。

　　鲟鱼一季度整体涨幅5.6%，价格小幅攀升，从9元/斤涨至9.5元/斤，走势平稳。

　　（二）大宗淡水鱼

　　草鱼一季度整体涨幅10.3%，价格呈“N型”波动。受春节备货拉动，价格从6.8元/斤涨至2月28日的峰值8.0元/斤，节后小幅回调至7.5元/斤，整体保持高位运行。

　　鲫鱼一季度整体涨幅28.6%，价格呈稳步攀升趋势，从7元/斤涨至9元/斤，涨幅在大宗鱼类中较为明显，市场需求刚性较强。

　　鳊鱼一季度价格走势平稳，整体涨幅18.6%。塘口价长期维持在7元/斤，未出现明显波动。

　　鳙鱼一季度整体涨幅41.5%。塘口价从5.3元/斤大幅拉升至8.0元/斤（3月16日），随后微调至7.5元/斤，市场热度较高。

　　白鲢一季度整体涨幅25%，价格从2.8元/斤涨至3.5元/斤，虽然基数较低，但涨幅比例较大，主要受饲料成本及整体鱼价上行带动。

　　二、影响价格的主要因素

　　（一）节假日效应显著

　　一季度适逢元旦、春节两大传统节日，居民对优质水产品的需求量大幅增加。特别是草鱼、鳙鱼、鲈鱼等品种，作为年货采购的重点，节前备货需求拉动了价格的快速上涨，形成了全年的第一个价格高峰。

　　（二）春节后消费疲软

　　2月下旬春节假期结束后，餐饮消费和家庭采购进入淡季，市场走货速度明显放缓。特别是黄颡鱼，受节后需求回落影响，价格在2月底出现明显下跌，反映出节后短期的供需失衡。

　　（三）存塘量与上市节奏

　　进入一季度后，部分养殖户为赶春节行情集中出塘，导致节后部分品种（如黄颡鱼）存塘结构变化。同时，随着气温回升，部分成鱼开始进入生长期，养殖户惜售心理与市场实际需求之间存在博弈，导致价格在3月份出现分化调整。

　　三、下阶段我市水产品市场预测

　　进入二季度，随着气温进一步升高，水产品养殖将进入关键生长期。预计下一阶段，渔业生产陆续进入投苗旺季，存塘鱼持续减少，市场供应量会受存塘量影响；春末水产病害进入高发期，叠加天气波动大，易导致池塘发病，可销售鱼减少，预计短期内价格仍有上涨空间。名特优品种（如鲈鱼、鳜鱼）受养殖周期和品质要求影响，价格预计仍将保持坚挺。特别是随着“五一”假期的临近，市场对高品质鱼类的需求有望再次提升，或将支撑价格稳中有升。

　　建议广大养殖户密切关注天气变化，做好水质管理和病害防控，同时根据市场行情灵活调整上市计划，避免集中出塘造成价格波动。

　　由于水产品价格调查受到市场瞬时波动影响，所调查价格与实际成交价可能存在误差，分析仅供参考。

　附件：宜昌市2026年一季度水产品价格调查趋势图.doc

宜昌市水产技术推广站

　　 2026年4月20日